Let´s have a Drink or Elder Syrup

Last week, we went for a walk, looking for this flower. We decided to make some syrup from it. For selfmade elder syrup, you have to wait for a couple of days, until the composition of elder flowers, water, citric acid and sugar turned to a tasty syrup. (Finde the recipe here!)

Letzte Woche waren wir spazieren um diese Blüten für unseren Sirup zu finden. Für selbstgemachten Hollundersirup muss man ein paar Tage warten, bis die Kombination aus Wasser, Zitronensäure und Zucker zu einem leckeren Sirup wird. (Das Rezept ist hier!)

Now, at least, it´s done: ready to drink. 6 liters of tasty syrup, enough to give many many liters of water of this smell and taste of late spring and early summer...

Nun ist es vollbracht: 6 Liter leckeren Sirups. Genug für viele viele Liter Wassers mit dem Duft und Geschmack des späten Frühlings und frühen Sommers...

A shot of syrup, some lemon slices, and icecubes can make a great summer drink for these hot days...
Ein guter Spritzer Sirup, ein paar Zitronenscheiben und Eiswürfel sind das perfekte Sommergetränk für diese heißen Tage...


  1. Brings back memories this syrup ! Long time since I have been tasting this.

  2. I have to try this syrup...and thank you so much for the feature xx

  3. I tasted this syrup last year - SO good!! Ever since I want to make it myself, but can't find a plant, which is not on the roadside :( Perhaps I should plant one in my tiny garden? Or you send me a bottle.. ;)


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